Mchuzi wa mbaazi kavu na kuku

-

Mahitaji
Vipande 4-6 vya kuku
Chumvi kiasi
Unga wa pilipili manga kijiko kidogo cha chai 1
Bizari kijiko 1 ½ cha mezani
Juisi ya limao kijiko 1 ½ cha mezani
Mbaazi mbichi ¼ kilo
Kitunguu kimoja kikubwa kilichokatwa silesi
Kitunguu saumu kilichosagwa kijiko 1 cha chai
Unga wa karafuu ½ kijiko cha chai
Mdalasini wa kijiti kimoja
Pili pili mbuzi kama unatumia
Bizari nyembamba kijiko 1 ½
Curry poda kijiko 1 ½
Mafuta ya alizeti robo kikombe cha chai
‘Stock’ ya kuku kiasi

Nakshi baada ya upishi

Hiliki iliyosagwa kijiko 1 cha chai
Nyanya ndogondogo 12
Bizari nyembamba


Namna ya kutengeneza

Chukua nyama ya kuku na ichanganye pamoja na chumvi, limao, curru poda na unga wa pilipili. Weka kwenye bakuli na acha vikae kwa muda wa dakika 15, ili kuruhusu viungo kuingia vyema kwenye nyama hiyo.

Chukua sufuria na weka jikoni, weka mafuta na anza kwa kukaanga vitunguu maji, saumu na viungo vingine.Kaanga kwa dakika 2-3 hadi vinukie kuiva.Kisha weka vipande vya kuku na kisha kanga hadi view na rangi ya hudhurungi. Baada ya hapo opoa vipande hivyona weka pembeni. Kisha weka mbaazi kwenye sufuria uliotoa vipande vya nyama ya kuku.
Kisha weka bizari mchanganyiko wa vitunguu, stock ya kuku. Kanga na weka maji kiasi. Funika kwa dakika 20 au hadi utakapo hakikisha zimeiva. Rudisha tena nyama ya kuku. Acha vichemke pamoja hadi vifanye mbaazi ziwe na rojo. Ipua na weka pembeni.

Kwenye kisufuria kingine kidogo Kaanga nyanya zako kwenye mafuta kiasi, hadi maganda yake yaanze kupasuka. Changanya na viungo vingine vilivyobaki na kisha miminia kwenye mchanganyiko wa kuku na mbaazi. Chukua unga wa hilki na nyunyizia juu yake.

Mchuzi wako uko tayari kwa kuliwa. Unaweza kula na wali ama ugali.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Upishi wa tembele la chukuchuku

-
Image
Mahitaji  Matembele mafungu 2 Nyanya 2 kubwa Kitunguu 1 Chumvi kiasi Mafuta kijiko 1 Ndimu 1 Namna ya kutengeneza Chukua matembele , yachambue na kisha yaoshe. Weka kwenye sufuria ya kupikia. Kata kata nyanya, kitunguu na weka juu yake. Kisha weka chumvi na mafuta na injika jikoni. Weka moto wa kiasi na acha viive kwa muda wa dakika tano. Funua na geuza, vitu vyote vitakuwa vimeiva. Kamulia ndimu na kisha ipua. Matembele yako yatakuwa tayari kwa kuliwa. Waweza kula na ugali ama chakula kingine utakachopendelea.
Read more

Tambi za nyanya

-
Image
Mahitaji Majani ya kotmil kiasi Nyanya ya kopo ½ kikombe cha chai Chumci kiasi Unga wa pilipili manga Jibini iliyokerezwa kiasi ikiwa unapendelea. Namna ya kutengeneza Chukua nyanya zako na kisha weka kwenye sufuria ya maji. Injika jiko acha hadi maji yachemke. Ipua na mimina maji pembeni na kisha chukua nyanya zako na weka kwenye bakuli nyingine yenye maji ya baridi. Menya maganda yake na kisha katakata katika vipande vidogo vidogo. Kwenye sufuria nyingine chukua maji na kisha yaweke chumvi na kisha injika jikoni. Acha yachemke na kisha weka tambi zako. Acha hadi ziive. Baada ya kuiva ipua na chuja maji yote. Chukua sufuria nyingine na injika jikoni. Chukua mafuta na weka katika sufuria na kisha weka kitunguu saumu. Kaanga hadi kiive. Na baadaye weka nyanya ya maji. Baadaye weka unga wa pilipili manga na baadaye chumvi kiasi. Kisha weka majani ya kotmil. Punguza moto na kisha weka tambi zako na geuza geuza hadi vichanganyike kabisa. Ipua na acha wazi kwa muda wa dakika kumi.
Read more

Tambi za dengu

-
Image
Mahitaji Unga wa dengu ½ kilo Unga wa pilipili binzari nyembamba ½ kijiko cha mezani Unga wa pilipili manga kijiko 1 cha chai Unga wa mchele ¼ kilo Chumvi kiasi Mafuta ya alizeti ½ lita Baking powder Namna ya kutengeneza Changanya unga wa mchele pamoja na ule wa dengu. Kisha chukua nyunyuzia baking powder na baadaye chumvi. Weka unga wa binzari nyembamba na pilipili manga. Changaya vizuri na kisha weka maji kidogo kidogo huku ukukanda hadi liwe donge gumu kama unavyofanya kwenye maandazi. Baada ya hapo weka donge lako pembeni na funika. Acha likae kwa muda wa nusu saa hadi saa moja. Baada ya hapo chukua karai la mafuta weka jikoni acha hadi mafuta yapate moto kabisa. Kisha chukua mashine ya kupikia tambi na weka donge lako. Kandamiza taratibu huku ukiruhusu minyororo ya tambi kuingia kwenye mafuta yaliyo jikoni. Weka kiasi kiasi huku ukikaanga. Acha mpaka zitakapokuwa zimeiva na kukauka vizuri. Ipua na weka pembeni. Weka kwenye sahani safi na kavu. Tambi zako zitakuwa tayari
Read more